Promo tekst
U ljeto prošle godine u samom središtu Sarajeva preko puta Baščaršijske džamije otvoren je novi restoran brze hrane Burgo koji je ponudio nešto što glavni grad Bosne i Hercegovine tada nije imao – originalne američke burgere. Nije baš bilo za očekivati da će se izboriti za mjesto na tržištu u konkurenciji sa najboljim ćevapima i pitama na svijetu. Danas je jasno da je Burgo uspio, i da će u vremenu koje je pred nama o njemu biti još puno toga dobrog za kazati.
Burgo je domaći brend brze hrane, sa ciljem da uskoro postane internacionalni lanac. Za kratko vrijeme Burgo se svojom poslovnicom na Baščaršiji nametnuo posebnom recepturom. Burgo nudi koncept sa pet različitih burgera od pilećeg i junećeg mesa, uz posebne sosove, u pecivu sa dodatkom krompira što mu daje posebnu mehkoću. Koristi se isključivo svježe, zdravo i čisto meso, bez ikakvih dodataka. Sosevi se prave uz mnoštvo začina, a mnogi od njih, kao što je poznati sweet relish, nisu dostupni u Evropi.
“U Bosni ako želite uspjeti sa hranom, morate pobijediti tamo gdje je konkurencija najjača. Ako uspijete na Baščaršiji, uspjet ćete svugdje. Nigdje ponuda nije veća, zanimljivija i kvalitetnija kao u srcu Sarajeva. Nešto više od godinu dana nakon što smo krenuli u ovaj projekat, možemo samo kazati da su naša očekivanja premašena. Burgo je danas spreman za ekspanziju, i mi mislimo da vrijeme ovog brenda tek dolazi”, kazao nam je na početku razgovora Amer Osmaković menadžer Herbal Group, vodeće bosanskohercegovačke grupacije sa najvećim brojem svjetskih brendova iz oblasti industrije hrane i pića, i spa usluga.
I zaista je tako. Ovog ljeta bilo je teško naći slobodno mjesto u Burgu. Od turista, preko domaćih ljubitelja američkog burgera, pa do ljudi koji bi upravo na Baščaršiji da probaju nešto drugačije za pristojan novac. Arapi, Talijani, Njemci, Turci, Bosanci…, svima se sviđa i svi su tražili još.
Brend Burgo je nastao tako što je investitor Herbal Group u činjenici da tada nije postojao niti jedan lanac brze hrane koji nudi burgere po američkoj recepturi, prepoznao potrebu i poslovnu priliku.
Angažovao je tim američkih kuhara specijaliziranih za burgere koji su kreirali novu i originalnu, a i dalje vrlo američku recepturu burgera. Nedugo nakon toga, Sarajevo je u svojoj ponudi dobilo ono što nije imalo, novi brend i novi koncept omiljenog jela koje mu je nedostajalo.
A koncept je jednostavan, i to je ono što privlači ljubitelje ovog jela:
CRISPY CHICKEN/HRSKAVA PILETINA – Pecivo od krompira, pileći file, žuti & bijeli cheddar sir sa specijalnim sosom.
SPICY CHICKEN/ZAČINJENA PILETINA – Pecivo od krompira sa susamom, začinjeni pileći file, žuti & bijeli cheddar sir sa specijalnim sosom.
TRUFFLE BURGO/BURGER SA TARTUFIMA – Crno pecivo od krompira, pljeskavica od govedine/junetine, bijeli i žuti chedder sir sa specijalnim sosom od crnih tartufa.
CLASSIC BURGO/KLASIČNI BURGER – Pecivo od krompira, pljeskavica od govedine/junetine, bijeli i žuti chedder sir, luk, krastavice i specijalni sos.
DOUBLE BURGO/DUPLI BURGER – Pecivo od krompira sa susamovim sjemenkama, dupla goveđa/juneća pljeskavica, bijeli i žuti chedder sir, parmezan, prženi komadi suhog mesa i specijalni sos.
Ovaj vrlo poseban burger privukao je sve generacije: drugačija receptura, meso svježe i kvalitetno, pecivo za burgere koje je od krompira, u burgerima po američkom konceptu nema salate, a koriste se i posebni sosovi.
Saznajemo da je planirano dalje širenje na tržištu Bosne i Hercegovine, i to najprije u Sarajevu na još tri lokacije, a zatim i u drugim gradovima. Također, Burgo će se širiti i kao franšiza i to na Bliskom istoku, i na drugim tržištima koja pokažu interes za ovakav uspješan koncept.
“Spremni smo sarađivati sa investitorima u našem okruženju u pogledu franšiznog poslovanja koje podrazumijeva ustupanje recepture, proizvoda i kompletnog brendinga”, naglašava na kraju razgovora Osmanković.
Burgo je uradio najteže, uspio je sa svojim konceptom tamo gdje svi očekuju najbolji ukus za najmanje novca. Uvjerili smo se, Burgo je zaista odličan i ova uspješna priča imat će sasvim sigurno svoj nastavak. Jer, ko ga jednom proba, više ne prestaje.